隔天晚上先做好薄饼 将面粉 盐 混合好后用开水烫面,搅拌成絮状后冷却至不烫手,加一勺橄榄油,或者植物油 另外准备一勺温水,把酵母放进去化开后,倒入上述面絮中,揉成团后醒面10分钟
把面团分成十份,大概24克左右一个小剂子 案板上撒上干面粉,把小剂子按扁后用擀面杖擀薄 把薄饼放在平底锅里,小火烘,正反面各30秒即可
第二天早上 准备菠菜,鸡蛋,虾仁,有条件再加点蘑菇 菠菜切成段后焯一下水,鸡蛋加一点点盐搅打均匀,虾仁煎熟,备用
热锅后放一点点橄榄油,下菠菜和鸡蛋,成型后把卷饼铺上去然后翻面 在一半的位置上放上芝士片和虾仁,对半翻折后出锅!
吃的时候可以再挤一点番茄酱和沙拉酱噢~