小美版满煎糕

作者： Little_Mo_Mo

可提前准备一些花生碎熟黑芝麻红糖拌匀做馅料

用料

• 水 360克
• 酵母 2克
• 冰糖粉 30克
• 红糖 40克
• 面粉 220克
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 3克
• 盐 1克

小美版满煎糕的做法步骤

步骤 1

主锅360克水、2克酵母、冰糖粉30克、红糖40，设置2分钟37度速度3激活酵母。加入220克面粉、2颗鸡蛋、3克泡打粉、1克盐，设置30秒速度3混合

步骤 2

启动小美的发酵功能，温度37度。（这里时间不需要一小时）时间看状态，发酵好的面糊体积变大2倍 发酵好，设置30秒速度3.5搅拌混合排除里面的小气泡

步骤 3

平底锅不需要抹油，中小火烧到表面形成蜂窝状表面基本也干了

步骤 4

关火撒馅料（花生碎红糖黑芝麻），闷一分钟

步骤 5

对折就可以出锅啦

步骤 6

香甜暖糯

菜谱创建时间：2022-04-26 08:34:02