小时候校门口的麻辣串-5分钟复刻

作者： 一片风儿

纯属心血来潮，想念一根签签穿上3块豆皮或土豆，拿到蘸水里裹一下，一定要整片入口，辣得直呼鼻子😉。 今天这个配料很简单，印象中的麻辣串不需要各种花生芝麻什么酱，这次连姜葱蒜都没放，less is more。

用料

• 自制油辣子 适量
• 生抽 适量
• 醋 几滴
• 花椒粉(花椒油) 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 鸡精 适量

小时候校门口的麻辣串-5分钟复刻的做法步骤

步骤 1

豆皮洗净用开水烫下再煮3分钟，也可以直接煮熟，过冷开水让它不要太软烂。

步骤 2

就是这些佐料了，鸡精不知哪去了，不喜欢的小伙伴可以不放。

步骤 3

油辣子的香味伴随椒麻味，清爽不黏腻，嗯，我觉得很好。

菜谱创建时间：2022-04-25 22:10:46