洋葱炒鸡

作者： 水精餐厅

最喜欢就是锅里油热的时候，马上倒入食材发出的那很大的吱吱声，觉得人间烟火不过如此。 希望看到这道菜谱的你能按时吃饭，多点喝水，早点休息。

用料

• 鸡 半只
• 洋葱 半个
• 酱油 3勺
• 蒜 5瓣
• 姜 1片
• 黄酒 5勺
• 糖 3克
• 鱼露 1勺
• 生粉 3克

洋葱炒鸡的做法步骤

步骤 1

把所有材料都切好，材料也不多，就三样，鸡肉，蒜头和洋葱。

步骤 2

锅里加油，油烧冒烟的时候倒入蒜头，出香味。

步骤 3

中大火，蒜头出香味的时候，把鸡块倒进去，炒到表面金黄。

步骤 4

沿锅边一圈倒入黄酒，顿时香味扑鼻。

步骤 5

加入酱油和一点鱼露吊味。这菜我没加盐，已经够咸了，另外再加一勺糖。

步骤 6

炒的差不多的时候加入水，快泡过鸡肉左右的量。

步骤 7

盖上盖子中火12分钟。

步骤 8

到差不多收水的时候打开盖子翻炒一下。

步骤 9

加入洋葱。 这些洋葱我前期用炒过一下，炒到半生熟的。千万不要炒太熟了。

步骤 10

打个芡

步骤 11

再翻炒一两分钟就可以了

步骤 12

上碟ჱ̒^._.^）

洋葱炒鸡的小贴士

洋葱千万不要炒太熟，不要炒太久。 如果想弄点汁水的话，那焖鸡就不要闷太久或者加水多一点，那汁水很下饭。

菜谱创建时间：2022-04-25 22:06:44