青椒土豆丝

作者： 懒懒的白云天

用料

• 土豆 中型两个
• 青椒 一个
• 干红辣椒 一个
• 盐
• 味精

青椒土豆丝的做法步骤

步骤 1

将土豆、青椒、红辣椒切成丝

步骤 2

锅内添适量的油，烧热后放红辣椒小炒几下，然后下土豆丝和青椒丝（不想青椒太软，可以后放），炒至半熟加盐继续炒

步骤 3

起锅前加适量味精，翻炒几下，出锅

青椒土豆丝的小贴士

1.放红干辣椒时的油不能太热，否则一下锅辣椒就糊了； 2.喜欢土豆清脆口感的，可以切完丝后在凉水中涮几遍，涮去淀粉； 3.喜欢土豆软面口感的，可以在炒至半熟时加少许水闷一小会儿。

菜谱创建时间：2012-10-19 15:50:03