超快手一一 乐清番薯粉皮

作者： 独家记忆zcj

俄乌冲突、人民币汇率连续贬值、疫情反复、美联储加息预期升温⋯⋯致上证指数跌破3000点整数关口，口袋实现了动态清零，太绝望了😭 希望2022快快过去！就像消耗这番薯粉的速度😞

用料

• 红薯淀粉 100克
• 水 120克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个

超快手一一 乐清番薯粉皮的做法步骤

步骤 1

把材料混合搅拌至无颗粒状即可。

步骤 2

不粘锅热锅，保持中火不用放油，舀一勺倒入锅中，像摊蛋皮一样晃动锅子，几秒钟就凝固变透明，直接倒出，一张番薯皮就成了，因为薄不用双面摊。

步骤 3

这个量可做6张，为防止粘连，可以用蒸笼纸隔开。 我们这边一般是切成条状，胃口不佳时，煮一碗热腾腾的三鲜番薯粉皮也是很治愈的。

菜谱创建时间：2022-04-25 18:07:45