如何熬出鲜甜奶白的木瓜鲫鱼汤

作者： 闲时来下厨

小的时候妈妈总认为鱼很有营养，各种鱼她都很爱买，以致于我从小到大都很喜欢吃鱼。木瓜鲫鱼汤基本就我们家必不可少的一道菜式。 恰好那天跟旧单位的知心姐姐聊天说起她准备弄这道菜我才想起自己买了一个木瓜一直没吃，所以今天也准备试试。☺️☺️☺️

用料

• 鲫鱼 1条
• 木瓜 1个
• 葱 少许
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许

如何熬出鲜甜奶白的木瓜鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

先把清洗干净的鲫鱼，擦干水分。加少许盐擦身。开火热锅，锅烧至想冒烟的状态后加入油接着放入鲫鱼、姜片，大火煎至两面金黄。接着呈出备用。（我汤清点一般会先呈出，把锅内油清洗干净后在接着放入配料）

步骤 2

把煎好的鱼跟木瓜放入清洗干净的锅中，接着加入煮开的热水（水量没过材料在多点）把汤熬成奶白色，在加适量的葱段、盐、少许胡椒粉（不喜欢的可不加），最后装起出锅。

如何熬出鲜甜奶白的木瓜鲫鱼汤的小贴士

1、怕腥的朋友可以先把鱼清洗干净后用（姜葱水在加点料酒腌制十分钟） 2、开火热锅烧至想冒烟的状态在加油煎鱼可以防止鱼粘锅。 3、记得煮鱼汤的时候记得加热开水、热开水！

菜谱创建时间：2022-04-25 18:07:03