凉拌手撕茄子

作者： 迷糊04604643

这个酱汁白搭，可搭金针菇和各种凉拌的食材，喜辣的可以单独加辣椒油或者小米辣，嗨嗨嗨！

用料

• 茄子 2个
• 蒜 6瓣
• 姜 2片
• 小米椒或辣妹子 2或1个
• 糖 适量
• 海鲜酱油 2勺
• 醋 半勺
• 耗油 1勺
• 芝麻油 适量-可不加
• 糖 3克
• 盐 2克

凉拌手撕茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切段，开锅蒸10分钟

步骤 2

蒸茄子的时候备料，蒜、辣椒🌶️、姜，切碎备用。

步骤 3

1. 2勺海鲜酱油或者生抽 2. 半勺醋 3. 耗油1勺 4. 一点糖，一点芝麻油，一点盐

步骤 4

倒入油

步骤 5

热油，油开后浇到之前备好的蒜里

步骤 6

之后两种料汁混合

步骤 7

茄子晾凉后撕成丝 倒上酱料拌均匀

步骤 8

完成

菜谱创建时间：2022-04-25 18:01:58