超好吃的猪肉皮炖豆腐

作者： 路子李

不爱吃的猪皮部分每次都扔掉，这次尝试一下炖豆腐猪皮都美味了！

用料

• 猪皮 150克
• 葱
• 姜
• 蒜
• 小米辣
• 嫩豆腐 400g
• 肉沫 80g克
• 白胡椒粉
• 香菇

超好吃的猪肉皮炖豆腐的做法步骤

步骤 1

猪皮+肥肉部分炖烂（筷子一夹就烂的程度）裎出备用 肉沫腌制入味备用：白糖、生抽、姜沫、白胡椒粉

步骤 2

猪皮入锅炸一炸（无油）盛出。 锅内热油，放入葱、姜、蒜、小米辣、香菇、肉沫、炸过的猪皮

步骤 3

倒入水，嫩豆腐切块放入锅中 （喜欢浓稠汤汁的调一碗淀粉水倒入勾芡）

步骤 4

大火收汁撒葱装盘

菜谱创建时间：2022-04-25 12:01:38