菠菜馅饼【宝宝辅食】

作者： 宝宝辅食达人

这个面皮的做法，还是我从阿哲外婆那儿学来的。抹上油的面团，不仅更容易擀薄，而且还很有韧性，吃起来是喷喷香的。 粉条绝对是这个馅饼的的“灵魂”了，爽滑弹牙，多少孩子就好这一口。

用料

• 普通面粉 300克
• 菠菜 100克
• 盐 2克
• 粉条 60克
• 鸡蛋 2个
• 油 适量
• 素蚝油 2勺
• 酱油 1勺
• 鲜菇粉 适量
• 盐 适量

菠菜馅饼【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

面粉中加入盐和170克的水，搅拌均匀。

步骤 2

不断地揉搓面絮，让它逐渐成为一个光滑的面团，这时候面团的手感是比较软的。

步骤 3

将面团放到揉面垫上，撒上适量干面粉，给面团搓成条状。

步骤 4

给面团切分成大小均匀的面剂子，揉匀。在揉面垫上刷上食用油，将小面团均匀地放置到揉面垫上。

步骤 5

给面团表面也都均匀地刷上食用油，盖上保鲜膜，静置40分钟。这样刷上油之后的面团，水分不容易蒸发，做出来也不会干硬。

步骤 6

粉条提前用热水泡软，如果赶时间的话，你们就直接下锅煮软。如果家里没有现成的粉条，你们换成粉丝也是挺好吃的。

步骤 7

菠菜或者是你想做的其他的蔬菜馅，提前焯水、捞出。

步骤 8

准备好的菠菜和粉条都切成小段段的样子，这样孩子吃的时候也能更好咀嚼。

步骤 9

在粉条当中加入1勺酱油、2勺素蚝油、鲜菇粉和盐来调味。

步骤 10

将食材和调味料搅拌均匀，放到一边备用。

步骤 11

打2个鸡蛋，搅散。

步骤 12

在锅中喷油，倒入蛋液，给它们都炒成蛋碎。这里炒得不用太久，有点成型的样子就行了，这样之后吃起来也是很嫩的。

步骤 13

炒好的蛋碎晾一晾，倒入粉条当中。菠菜倒入碗中，和其他食材一块拌匀了，放到一边备用。

步骤 14

这时候可以给面团上盖的保鲜膜揭掉了，给面团擀成长方形的薄饼。

步骤 15

在薄饼里放入馅料，向着中间对折包起来。

步骤 16

给两边也向着中间叠起来，如果是平时不太做这种面食的姐妹，馅料可以别一次性放太多，免得包的馅太多破皮散碎了。

步骤 17

不粘锅喷油，封口朝下，将包好的煎饼放入锅中。

步骤 18

开小火，一直烙到煎饼底面定型，就给它翻个面。

步骤 19

等到烙成两面金黄，煎饼也完全熟透了，就可以给它取出来装盘了。

菜谱创建时间：2022-04-25 09:00:41