快手鸡腿

作者： 小水缸

小朋友在外面吃炸鸡，考虑用油干净还是在家自己做健康

用料

• 鸡腿 8只
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 3克
• 糖 3克
• 鸡蛋 2个
• 面粉90克
• 玉米粉或香炸粉90克
• 面包糠180克
• 胡椒粉5克
• 辣椒粉8克
• 孜然粉3克
• 洋葱，蒜姜 少许

快手鸡腿的做法步骤

步骤 1

把料汁洋葱姜腌制鸡腿15分钟

步骤 2

这是我用的牌子料汁

步骤 3

这是腌好的整鸡上炉烤制

步骤 4

把腌好的鸡腿依次放面粉混合压实，抖落出多余的再放蛋液中，提起控一下再入面包糠中滚一下压实抖落掉多余的部分，成为炸鸡腿半成品；

步骤 5

油温升高160度，把做好的半成品鸡腿炸制3分钟，捞出，180复炸2分钟

步骤 6

喜欢辣的就沾点干碟开始享受：）

快手鸡腿的小贴士

1鸡腿要泡水去血，2鸡腿要在肉多的地方开两到三刀易熟好入味，3腌制时间可以任意延长更入味，4腌制的洋葱蒜姜清理干净成品漂亮，5裹鸡腿面粉要压紧实再抖散，6复炸更酥脆

菜谱创建时间：2022-04-25 04:04:36