辣子鸡

作者： hunhocyhyun

用料

• 鸡腿 3只
• 干辣椒 4-5个
• 蒜 3瓣
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 花椒 少量
• 白芝麻 少量
• 姜 2片
• 老抽 半勺
• 胡椒粉 少许
• 淀粉 半勺
• 盐 少许

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

大蒜切成末，干辣椒切成段 鸡腿肉丁洗净放入碗中倒入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、少量胡椒粉、少量淀粉、少量盐、放入姜片腌制20分钟 锅中倒入足量食用油，待油热后（筷子放入油锅中周围会冒小泡泡即可）放入鸡肉丁炸至金黄捞出，不关火继续热油1分钟左右，待油温再次升高后放入鸡肉丁复炸1分钟左右捞出 锅内多余的油倒出留少量油，放入大蒜末、花椒、干辣椒炒香，再倒入鸡丁翻炒均匀后撒上芝麻拌匀即可～

菜谱创建时间：2022-04-24 22:27:41