香炒花生

作者： 马记深夜厨房

花生怎么做都好吃，这次我试着做盐炒，大家可以来试试哈，第一次失败了，又来一次，哈哈成功！

用料

• 盐 500克
• 花生米 250克
• 香叶 十片
• 桂皮 2块
• 麻椒 1小佐
• 八角 3个
• 干辣椒 根据自己口味
• 肉蔻 3个
• 大蒜 两掰，切片
• 五香粉 一勺
• 味精 一勺
• 盐 少许
• 老抽 一勺

香炒花生的做法步骤

步骤 1

花生米和调料放在一起，用开水浸泡3个小时，泡的时间长有味道，第一次泡了20分钟结果没味。

步骤 2

泡上水后，盖上盖子，交给时间

步骤 3

泡好后的样子，满屋香

步骤 4

捞出来凉干，花生表皮要干，着急的可以用微波炉加热

步骤 5

放入食盐，我的是已经用过的，这个盐是越炒越香不要扔掉，中火加热2分钟

步骤 6

中火翻炒，5分钟转小火继续，我大概炒了10分钟，关火继续翻炒，炒时间长就糊啦，翻炒时不要停，不要停，不要停，重要的事说三遍

步骤 7

漏盐装盘，交给时间

香炒花生的小贴士

炒的时间，翻炒不能停

菜谱创建时间：2022-04-24 19:48:21