清爽脆口的笋炒肉片，这样做，笋比肉好吃

作者： 保宁醋

爽脆清口的高笋炒肉，五分钟快手菜 暮春初夏，正是吃笋子的季节 嫩嫩的笋过水，切片加入肉片翻炒，没有一丁点涩味，吸收了肉脂香气，清甜可口，微微带一点辣味，不那么油腻，也不那么清淡，刚刚好，正如这不热不冷的春天一般～

用料

• 姜 片
• 大蒜 瓣
• 生抽 勺
• 盐 克
• 笋 4个
• 肉片 200g
• 葱花
• 小米辣
• 耗油

清爽脆口的笋炒肉片，这样做，笋比肉好吃的做法步骤

步骤 1

如图所示，笋切片，小米辣，葱花，姜蒜切沫，肉切片加入一点淀粉，料酒，白胡椒粉，一勺五香粉，生抽抓腌入味。

步骤 2

沸水焯水笋片一分钟左右，准备一个小碗，调好料汁，加生抽、料酒，淀粉，耗油各一勺。

步骤 3

下入姜蒜，加入肉片，发白7分熟就下入笋片翻炒。

步骤 4

再下入小米辣，下入准备好的料汁。

步骤 5

翻炒之后，加入葱花即可出锅

步骤 6

鲜嫩无比，笋渗入肉香，巨巨巨好吃！

菜谱创建时间：2022-04-24 18:13:53