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马拉糕的做法

马拉糕

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作者: 2宝~妈
2宝~妈
做马拉糕没有电子称的,可以用一次性杯来量,后面有图

用料

马拉糕的做法步骤

步骤 1

用一个盘将200克水和300克红糖混合一起,小火加热,搅拌红糖溶化

步骤 2

然后再加300克清水搅拌均匀

步骤 3

待糖水变温不烫手,加5克酵母搅拌至酵母溶化无颗粒

步骤 4

用另一个盘将350克面粉和150克淀粉混合拌均匀,最好用网筛过筛一下

步骤 5

倒出120糖水到小碗里备用

步骤 6

把剩下的糖水一次性全部倒进混合好的面粉里搅拌,搅拌至无颗粒

步骤 7

再把刚才120克备用的糖水慢慢倒进面糊里,搅至均匀,最好是过滤一下。

步骤 8

等待发酵4个小时后,发酵时间长短看温度,天气热1-2个小时就可以。

步骤 9

再加5克泡打粉和3克小苏打搅拌至无颗粒

步骤 10

蒸盘涂油不让粘盘,把面糊倒进盘里,让面糊静放十几分钟二次发酵。刚好可以蒸一盘

步骤 11

上锅蒸,大火烧开,转中小火蒸40分钟

步骤 12

关火,马上开盖取出马拉糕

步骤 13

等马拉糕完全凉再脱模,切块,千万不要热脱模,那样会粘

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没有电子称的,可以用一次性杯量,勺子是小孩子吃饭小勺

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就是这种勺子

菜谱创建时间:2022-04-24 18:09:50
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