锦绣豆腐

作者： Maggiex

封控期间，楼群里团购了豆制品，楼长贡献了这个菜谱，非常美味。这道菜用到番茄、辣椒、肉糜，豆腐提前油煎过，味道非常有层次感，锦绣纷呈，深受家人欢迎。本菜版权属于楼长小戴戴哈。

用料

• 老豆腐 1块
• 番茄 1个
• 辣椒 1个
• 肉糜 少量
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 番茄酱（可不加） 1勺
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 干淀粉 5克
• 油 适量

锦绣豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐切片，番茄辣椒切丁，肉糜放一勺生抽一小勺干淀粉腌10分钟。

步骤 2

老豆腐小火煎至两面金黄，想快点儿也可以油炸。

步骤 3

热油放蒜末姜片炒出香味，加入肉糜翻炒，肉变色后加番茄丁翻炒，可以加入一勺番茄酱，加辣椒，加老豆腐，加热水没过老豆腐，放适量盐，炖5分钟左右。

步骤 4

加葱花出锅。

菜谱创建时间：2022-04-24 13:01:55