椰子鸡汤

作者： 简丹美好

用料

• 走地鸡 1 只
• 椰子 1 个（椰肉很难取。不放椰肉，多放椰奶煮出来的汤也很香）
• 椰奶（coconut milk） 4 汤匙（可不放）
• 去核红枣 约15颗
• 枸杞 一把
• 冰糖 一颗（可不放）
• 盐 适量

椰子鸡汤的做法步骤

步骤 1

洗干净红枣和枸杞。

步骤 2

把鸡洗干净，斩块，放入电饭煲里。 加入清水没过鸡肉。加入红枣和枸杞。

步骤 3

我不小心买了椰奶（coconut milk），干脆把它用起来，没有的话，可不放。

步骤 4

加入椰奶和新鲜椰子肉。 （如果不放椰肉，可以加入约半罐的椰奶。等汤煮开了，试吃一下，椰香味不够的话，继续加椰奶加到够为止。这样做，鸡汤也很香哦！） 煮完一个白米饭的程序。

步骤 5

看看水是否还能没过鸡肉，否则可以补加清水。 加入一块冰糖（可不放）。开启第二个煮白米饭的程序。

步骤 6

煮好了。 用汤勺舀起浮在上面的鸡油，倒掉不要了。

步骤 7

加入适量的盐，试吃一下咸淡。也可以加入一些新鲜椰汁。 闻着满屋的椰香，喝着好喝的鸡汤，满足！

菜谱创建时间：2022-04-24 12:44:57