肥牛杂蔬乌冬面

作者： Yan420

小孩，青年挚爱，实现不去日料店也能吃到的日式乌冬面。

用料

• 食材：
• 伊都乌冬面 4包
• 肥牛 1盒/380g
• 胡萝卜丝 1条
• 洋葱 1个
• 包菜 半个
• 葱段 3段
• 盐 1勺
• 酱汁调料：
• 黑胡椒粉 半勺
• 蚝油 半勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 糖 半勺
• 清水 1勺半
• 淀粉 半勺

肥牛杂蔬乌冬面的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

烫一下肥牛，肥牛烫到变色即可。

步骤 3

把包菜/洋葱/葱/肥牛切好，萝卜切丝，备用。

步骤 4

黑胡椒半勺+生抽1勺+老抽半勺+蚝油半勺+砂糖1/3+淀粉1/3+清水1勺半

步骤 5

锅里烧热水，水开之后倒入乌冬，1分钟后捞出，过一遍冷水（吃着比较有弹性），沥干水后备用。

步骤 6

乌冬面过冷河后沥水备用。

步骤 7

锅里热油，先倒入胡萝卜丝、洋葱炒几下，再放包菜，盐一起翻炒炒软。

步骤 8

再倒入肥牛，后放乌冬面再倒入拌好的酱汁，放葱段。翻炒好就可出锅。（左手拿筷子右手拿锅铲一起翻炒更好炒哦）

步骤 9

秀色可餐的日式肥牛杂蔬黑椒乌冬面做好啦～💯

肥牛杂蔬乌冬面的小贴士

Tips ： 1.介于勺子大小，黑椒酱汁拌好一定要试试味，太咸就加适量清水。 2.加入乌冬面时应关至小火翻炒拌匀，防止粘锅。再开大火铲几下就可关火。

菜谱创建时间：2022-04-24 10:18:50