把吃剩下的大米饭过一下水,让米饭一粒粒的散开,摊平在一个可以通风的容器里晾干。我用的上面这个
经过一天一夜的时间米饭已经干了,于是放锅中中火炒直至微黄。儿子说这次口感好多了
我是因为米饭蒸硬了,才想着炒的。所以说这种炒米必须用蒸得硬一些的米饭来做。同样放鸡汤里吃的,比之前的炒米酥一些。