三鲜水饺（韭菜，白菜，猪肉）

作者： FayZhang

家里有韭菜，突然想吃韭菜白菜馅的水饺，那就动手做起来吧～

用料

• 面粉 适量
• 清水（和面和煮饺子用） 适量
• 鸡蛋 一个
• 韭菜 一斤
• 白菜 四片
• 猪肉（肥瘦相间） 适量
• 盐 适量
• 蚝油 三大勺
• 料酒 一勺
• 酱油 两勺
• 十三香 适量
• 姜 两片
• 花生油 适量

三鲜水饺（韭菜，白菜，猪肉）的做法步骤

步骤 1

面粉加清水和一个蛋清，用筷子搅拌成面絮状，然后再上手和成面团。 剩下的蛋黄可以拌入饺子馅中。

步骤 2

醒发时间可以准备饺子馅 醒发时候需要盖个盖子或者保鲜膜，以免面团风干

步骤 3

猪肉切碎加入姜末，料酒还有酱油拌匀，方便入味

步骤 4

韭菜洗净控水后切碎，白菜洗净控水后切碎

步骤 5

切好的白菜和韭菜混合入味的猪肉碎，加入花生油拌匀，可以多加一些油

步骤 6

加入食盐，蚝油，酱油，十三香拌匀，饺子馅准备好，可以开始包

步骤 7

包饺子过程中，可以烧水，以便煮饺子

步骤 8

水开后，加入一点盐，然后下饺子。边下边用漏勺沿着锅边向一个方向滑动锅里的水，以免饺子粘锅底。

步骤 9

按一下饺子能里面浮上水面，说明熟了，装盘开吃。

菜谱创建时间：2022-04-23 21:35:20