藜麦栗子腊肠焖饭

作者： 园园是小园园

最近家里没有大米了，只有藜麦，刚好又想清一清冰箱里的库存，于是就诞生了这个焖饭～

用料

• 腊肠 1根
• 藜麦 1杯
• 胡萝卜 1根
• 板栗 100克
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 葱 半根
• 盐 少许
• 蚝油 半勺
• 花生油 1勺

藜麦栗子腊肠焖饭的做法步骤

步骤 1

把藜麦洗净后放入碗中加一点清水浸泡着，然后将其他食材切丁/片备用。

步骤 2

热锅放少许花生油，油热之后放入姜片和蒜片炒香，然后将步骤一里除藜麦之外的食材放进锅里煸炒至断生。加入少许食盐、半勺蚝油和2勺生抽，翻炒几下就可以关火。 将藜麦放入电饭锅中，加入1.5倍的清水，然后将步骤2中炒好的菜放进去。 盖上盖子，选择煮饭键。

步骤 3

滴滴滴🥳出锅啦

步骤 4

搅拌均匀撒上葱花，喜欢吃辣的来点辣椒油/辣椒酱就可以开吃啦～

步骤 5

营养健康的一餐😋栗子的软糯和腊肠的鲜香也很配，再加上藜麦的芽有一点点小脆脆的口感，好吃极了～

藜麦栗子腊肠焖饭的小贴士

藜麦吸水性不错，想要口感软糯的话，放的水量比平时焖大米饭要多30%-50%左右。 因为藜麦纤维含量高，肠胃消化不是很好的话不建议吃纯藜麦饭，可以用藜麦：大米 = 1:2这个比例。 家里有条件的可以放点香菇，更好味～

菜谱创建时间：2022-04-23 21:13:39