花园里的鲜花饼

作者： 下厨房用户_w1t2c

花园里的食用玫瑰🌹开了，香气浓郁，开发新价值，做成鲜花饼。很多鲜花饼都是玫瑰花蜜的，这款是新鲜花瓣做的。烫面配方，缩短制作时间。

用料

• 水油皮
• 小麦粉（中筋） 264克
• 细砂糖 48克
• 猪油 84克
• 沸水 108克
• 油酥
• 低筋粉 196克
• 猪油 95克
• 玫瑰馅
• 鲜花瓣 210克
• 熟糯米粉 240克
• 蜂蜜 40克
• 细砂糖 50克

花园里的鲜花饼的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

分别做好水油皮和油酥，按水油皮24克一个，油酥14克一个。水油皮包油酥搓圆。玫瑰花馅30克一个。

步骤 3

盖保鲜膜醒发20分钟

步骤 4

轻轻压扁，擀成椭圆形，约15厘米长

步骤 5

从上到下裹卷

步骤 6

卷侧面状态

步骤 7

盖保鲜膜继续醒发15分钟

步骤 8

对折

步骤 9

压扁

步骤 10

用擀面杖擀圆加玫瑰花馅。

步骤 11

包好，口朝下搓圆，压扁成饼的形状。

步骤 12

入烤盘，一盘十个。

步骤 13

中间牙签戳动，方便烤制过程中蒸发水分。

步骤 14

入烤箱上火170，下火150，烤制25分钟。十分钟的时候翻面。

菜谱创建时间：2022-04-23 20:48:41