焦糖布丁

作者： 球妈的零失败配方

香香甜甜嫩嫩，易上手小甜品

用料

• 牛奶 250毫升
• 鸡蛋 2个
• 糖 适量

焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

1、牛奶、糖、鸡蛋，倒入 2、打散，建议用打蛋器

步骤 2

1、过筛，口感更好

步骤 3

3、倒入容器 4、大火蒸5分钟，关火闷15分钟，口感Q弹 5、冷却后放入冰箱

步骤 4

1、焦糖制作：水和白糖，按1：2比例烧。注意需不停搅拌，至颜色为深褐色，出锅前倒入一点水用于冷却。

焦糖布丁的小贴士

需食用时，把布丁从冰箱拿出，倒扣出(为方便扣出，用小刀沿边缘划一下)，把做好的焦糖倒在布丁上。如有柠檬汁可滴几滴在蛋液中，解腥味。

菜谱创建时间：2022-04-23 20:19:31