先把鸡胸肉切成块,放米酒或者料酒、姜煮一遍然后捞出备用
热锅放糖,待糖化掉后放入鸡胸肉翻炒,加酱油上色(喜欢其他调料的也可以加一点),然后加水放入卤料包开始炖(可以加鸡蛋,做卤蛋)
炖到差不多就加生粉勾芡,然后加腐竹,再炖15分钟
可以炖1-2小时(根据自己喜欢的软硬度)