猪耳猪头肉

作者： 吃货小博士

有人说想吃猪头肉，那就安排上

用料

• 猪耳朵 1个
• 猪头 半个克
• 生抽 5勺
• 盐 20克
• 姜 8片
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 30克
• 蚝油 1-2勺

猪耳猪头肉的做法步骤

步骤 1

1，市场上选二师兄脑袋半个，让老板剁成大块，在加一块耳朵 2.洗净，冷水下锅，放入姜片，料酒，盐，生抽，老抽，耗油和冰糖，大火烧开（有条件用高压锅也可以）

步骤 2

3.大火烧开转小火30分钟，取出猪耳朵， 4.将耳朵切成条备用，

步骤 3

5.将二师兄脑袋取出，洗个冷水澡，热胀冷缩便于拆肉 6.取出猪头肉，并切小块 7.取部分猪头肉和猪儿放入盘中，各占一半，表面撒上一把葱花

步骤 4

8.锅热倒97号油，然后红葱头，生姜一起放入油中，炸出香味，浇在葱花上 9.淋2勺生抽，开吃

菜谱创建时间：2022-04-23 17:41:33