麻辣干锅（黄豆酱版）

作者： 拥有星空的星纪

家里没有火锅底料，发现用黄豆酱炒出来，也不错，老公爱吃，记录下来，配菜可以放自己喜欢的，但是芹菜一定要有，不要香芹。

用料

• 虾 500克
• 芹菜（不要香芹） 1根
• 土豆 3个
• 白花菜 1颗
• 莴笋 1根
• 金针菇 1把
• 白菜 1小颗
• 其他喜欢吃的蔬菜都可以放
• 小米辣 适量
• 干辣椒 适量
• 大蒜 适量
• 黄豆酱 适量
• 花椒 一点点
• 酱油 适量
• 盐 尝尝味道咸不放

麻辣干锅（黄豆酱版）的做法步骤

步骤 1

准备好菜，虾🦐下锅烫变色捞出，把土豆和虾用油煎一下，白花菜提前焯水。

步骤 2

锅内热油，炒香大蒜、辣椒、花椒、黄豆酱，再放入芹菜根炒。

步骤 3

芹菜根炒的差不多了，再依次放入没烫熟的不容易熟的菜翻菜即可，土豆片和虾最后放，放酱油调味，尝一下咸淡再放盐，有黄豆酱不需要放那么多烟。

麻辣干锅（黄豆酱版）的小贴士

不要放冰糖，感觉太甜了有点腻，白糖喜欢的可以放一点，这是可放可不放的。

菜谱创建时间：2022-04-23 17:17:07