超级好吃，关键肉肉可以全吃光，一点不浪费的手撕鸡

作者： RNA-1

以前每次吃鸡，就是炖汤，然后会发现每次鸡汤都喝完了，但是鸡肉却留下来没吃，特别浪费，现在有了这个手撕鸡，鸡肉鸡汤全都吃光光，完美呀！

用料

• 鸡 1只或半只
• 大蒜 适量
• 彩椒 1个
• 葱 3根
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 红枣 8颗可不加
• 姜 适量

超级好吃，关键肉肉可以全吃光，一点不浪费的手撕鸡的做法步骤

步骤 1

洗干净的鸡全身抹一点盐，放入姜片，拿一个大一点的盆装着，隔水蒸最少一个小时，具体时间根据鸡的年龄还有大小，标准就是可以轻易插入筷子即可。

步骤 2

我每次蒸的时候喜欢加几颗红枣，这样那个鸡汤也是甜甜的，很好吃。

步骤 3

将蒜切沫，彩椒切沫，葱切葱花

步骤 4

小火加油把蒜末炒香

步骤 5

再加入彩椒炒香然后加点耗油。

步骤 6

依然小火淋入生抽

步骤 7

加两勺鸡汤，煮开关火。

步骤 8

这是蒸了半只鸡，没有加水蒸完之后的鸡汤，如果家里人多，可以蒸之前加一点水，那样的话蒸出来的鸡汤就会多

步骤 9

把鸡从蒸锅里拿出来晾凉。

步骤 10

用手撕成一小条

步骤 11

最后拌入刚才炒的酱料里面，撒上葱花就可以开吃啦

超级好吃，关键肉肉可以全吃光，一点不浪费的手撕鸡的小贴士

往鸡身上抹盐不需要很多，薄薄的一层就可以了，我每次就是拿手指沾一点抹上去，太多了会很咸的，还有炒酱料的时候不需要放盐，不然也很咸哦，蒸鸡的时候大家根据自己情况来决定要不要加水，我家人少一般是不加的，然后辣椒的问题，我家因为主要考虑到小朋友，所以加的是不辣的那种彩椒增加食欲，如果不考虑这些可以加小米辣那些都是可以的。

菜谱创建时间：2022-04-23 16:12:58