麻婆豆腐

作者： 小心_

用料

• 嫩豆腐 块
• 牛肉沫 一点
• 豆瓣酱 勺
• 淀粉 勺
• 花椒粉 勺
• 生抽 勺
• 水淀粉 克
• 白糖 克
• 小葱 根
• 糖 克
• 生姜 3片

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐放在盘子上切小块，放入沸水中加一勺盐滚开一分钟

步骤 2

锅内加油，煸香肉末，煸至肉末微焦

步骤 3

放入一勺豆瓣酱，几颗豆鼓，炒至出红油

步骤 4

加入生姜、葱头、红辣椒末，炒至出味后下入料酒

步骤 5

锅内加两大勺开水，烧开后下入豆腐

步骤 6

下少许生抽跟白糖，中小火炖煮五分钟

步骤 7

分三次下入水淀粉，烧至水量变少后关火

步骤 8

倒入碗内，撒上花椒粉跟葱末

菜谱创建时间：2022-04-23 12:11:37