🐟零失败的香煎红烧带鱼🐠

作者： 五月angel

我们家两个小家伙特别爱吃这道香煎带鱼，做了几十次了从来没有失手过，喜欢吃鲳鱼的也可以跟着这样做，做法是一样的，就是鲳鱼先用刀划两下这样更容易入味，都特别好吃。

用料

• 带鱼 1—2条
• 盐 1勺
• 姜 2片
• 料酒 2勺

🐟零失败的香煎红烧带鱼🐠的做法步骤

步骤 1

带鱼段沥干水分或者用厨房纸吸干表面的水分，正反两面抹上一点盐

步骤 2

锅一定要热一点才能下带鱼段不然容易黏锅，一面煎好翻一面继续煎，这个时候就不需要加其他调料了，两面煎好出锅

步骤 3

香喷喷的带鱼好了，我们家两个小朋友特别爱吃这样煎的带鱼酥脆酥脆的（这个是煎鱼的版本）

步骤 4

（这个是红烧的版本）红烧只要在最后加2勺生抽，一点料酒，最后撒点葱姜就可以了

🐟零失败的香煎红烧带鱼🐠的小贴士

锅一点要热一点再倒油，不然容易黏锅，我是小火煎的，这样不容易焦。

菜谱创建时间：2022-04-23 12:01:21