『不火没道理』巨好吃的烤牛奶！外焦里嫩、奶香浓郁、健康甜品

作者： 蜜斯ann

前段时间很火的烤牛奶，这礼拜已经做了两次了。 作为一款『零厨艺』甜品，它还真蛮好吃的！ ① 简单便捷：有手就能做，且不用洗很多碗。 ② 健康低热量：没有奶油，低脂肪。 ③ 好吃解馋：绵滑香甜，软嫩嫩的烤蛋挞芯。 - P.S：很多关于烤牛奶的褒贬不一，差异在于糖量。 不要减糖，甜度达不到，整体有断崖式差异。 :-D

用料

• 牛奶 500ml
• 蛋黄 2个
• 糖 40g
• 玉米淀粉 50g
• 芝士 1片
• #{刷面}
• 蛋黄 1个

『不火没道理』巨好吃的烤牛奶！外焦里嫩、奶香浓郁、健康甜品的做法步骤

步骤 1

锅内入牛奶、蛋黄、糖、玉米淀粉，中火加热并搅拌。

步骤 2

质地融合后，入芝士片。

步骤 3

调小火，持续搅拌至芝士融化，质地浓稠，出现结块疙瘩状。

步骤 4

最小火或关火，快速拌至质地稠滑。

步骤 5

入模具，冰箱冷藏4小时以上。

步骤 6

可以直接享用了。也可以继续：脱模后切块。

步骤 7

烤盘垫油纸，摆上牛奶块，刷蛋黄液。

步骤 8

200℃ 20分钟。

步骤 9

:-D

菜谱创建时间：2022-04-23 09:21:20