【吴悠无虑】黄油吐司 超软拉丝 只发一次 易做 一口气吃一条

作者： 吴悠无虑之养生吃吃

吐司爱好者看过来！一口就爱上！ 超软拉丝口感，一口气可以吃上一条吐司！ 可涂各种果酱或夹各种自己爱的东西吃！ 我基本上每天都要吃哈～ 去外面买高品质的吐司🍞要20多一份， 花点时间学起来自己做，既省钱又有乐趣！ 此配方是调整了N次之后的我认为最佳的版本， 我也是烘焙爱好者，我可以做， 你们应该也可以做到，希望能帮到你们～ 我做了两份450g 的份所以是此配方的2倍份量 以下是一份吐司的配方量哦

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 液体混合物（水/奶/蛋） 170克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 糖 30克
• 黄油 30克

【吴悠无虑】黄油吐司 超软拉丝 只发一次 易做 一口气吃一条的做法步骤

步骤 1

除了黄油以外的材料，入厨师搅打成这样，可以拉出厚膜，此时已很软呢～

步骤 2

加入黄油🧈，中速搅打至可以拉出这样薄膜～面团超绵软。

步骤 3

温柔地取出面团排气～

步骤 4

分成3份，团圆它们，软绵绵太可爱太好玩了吧～

步骤 5

将它们3个gan 成牛舌状，卷起来～松驰20分钟

步骤 6

二次gan 卷，小心翼翼，对待它们，软乎乎的～

步骤 7

依次放进吐司盒里面发酵，38度1小时～

步骤 8

发酵好的白胖胖，我做了两份～180度40分钟，烤箱下层，烘烤20分钟后盖上盖子或锡纸以防上色过度，根据各家烤箱自行调整哟！

步骤 9

出炉我倒扣了，就是这么软绵绵的口感，太爱了～超爱面包的我根本停不下来，所以一次做多一点哈哈哈

【吴悠无虑】黄油吐司 超软拉丝 只发一次 易做 一口气吃一条的小贴士

各方面的东西多尝试多调整，总能做出你喜欢的美食哦

菜谱创建时间：2022-04-23 01:10:11