婆妈妈炒肉丝

作者： 桑落流火

婆婆炒的肉丝我觉得比我在网上看到的菜谱搞得好吃，所以记录一下。

用料

• 猪瘦肉，或猪腿肉 200g
• 盐
• 生抽
• 白胡椒
• 麻油
• 醋
• 油

婆妈妈炒肉丝的做法步骤

步骤 1

肥肉瘦肉分开切，不要猪皮。只有瘦肉一样做。

步骤 2

加盐，生抽，醋，胡椒粉，生粉，然后用筷子搅拌均匀

步骤 3

加麻油，再一次搅拌均匀

步骤 4

热锅冷油，不需要等油热了就可以立刻放入肥肉，熬出油。如果没有肥肉就省略。直接加入瘦肉开始炒。等肉丝全部发白就是炒好了。可以配任何需要肉丝的菜。或者肉丝面。

婆妈妈炒肉丝的小贴士

不需要等油热了下锅，不然肉丝容易沾到一起。 热火冷油直接放适合新手。

菜谱创建时间：2022-04-22 20:44:21