红烧大排

作者： 贝贝家68

吃面时喜欢来一块大排 黑猪肉大排六块32元加调料差不多42元，店里一般16元左右一块（不会是黑猪肉）不能算，吓人的，有时间自己做，好吃又省钱。

用料

• 猪排 六块
• 鸡蛋 1个
• 料酒 2勺
• 盐 3克
• 玉米生粉 3大勺
• 冰糖 适量
• 生姜 3片
• 葱 3根
• 油 500克
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺

红烧大排的做法步骤

步骤 1

大排洗净

步骤 2

我是用擀面杖拍松

步骤 3

用盐，料酒，鸡精腌制十分钟

步骤 4

先用鸡蛋，再用生粉裹一层

步骤 5

平底锅里放500克油，大排炸到二面金黄色起锅

步骤 6

放盆里等用

步骤 7

冰糖放锅里烧至融化

步骤 8

放入大排加生姜，葱，生抽，老抽，蚝油，到入开水，烧至水收汁，起锅

步骤 9

完成

红烧大排的小贴士

大排要拍松，加水用开水

菜谱创建时间：2022-04-22 19:32:40