一口一个小馄饨

作者： 爱吃的仙女猫

用料

• 馄饨皮 5元
• 鸡蛋 1个
• 肉 300克
• 淀粉 适量
• 白胡椒 5克
• 葱 20根
• 葱姜水 100ml

一口一个小馄饨的做法步骤

步骤 1

肉，我是用的是2：8，肥肉2。用的绞肉机绞肉泥，然后加入鸡蛋，淀粉，白胡椒，盐，一个方向搅拌。加盐搅拌以后我自己尝过，大家自己看口味。

步骤 2

搅拌的时候，分批次加入葱姜水，每次都等待肉将葱姜水吸收再加入，100ml我分了3次，搅拌到上劲，有阻力。放进冰箱冷藏，超过3小时以上

步骤 3

将葱花加入，葱花上面淋点食用油，这样可以保持不那么快变色变水。

步骤 4

我们这里的馄饨皮5元的大概我包了100个左右～太享受这种一口一个的感觉了

一口一个小馄饨的小贴士

煮的时候，沸水下锅，馄饨漂起变色，关火闷一下，特别好，肉很嫩

菜谱创建时间：2022-04-22 17:35:11