土家酱香饼（手抓饼版）

作者： MonsterLee

突然想到自己的大学生活，就想到了每条学生街都会有的摊子—土家酱香饼！现在疫情期间，摊贩都不能出来，那就自己在家做一次吧！

用料

• 洋葱 1个
• 大蒜瓣 4-6瓣
• 葱花 适量
• 蚝油 1勺
• 孜然粉 2小勺
• 五香粉 1小勺
• 糖 2-3小勺
• 玉米淀粉 1勺
• 郫县豆瓣酱 一勺多一点儿
• 黄豆豆瓣酱（六月香的不错） 1勺
• 甜面酱 1小勺
• 水 半碗
• 白芝麻 1勺
• 手抓饼 6-7张

土家酱香饼（手抓饼版）的做法步骤

步骤 1

将洋葱切小块，和蒜瓣儿一起放入料理搅拌机中，打碎即可

步骤 2

将所需酱料（材料中已写）和半碗水一起混合均匀

步骤 3

锅中烧油（油适量，别太多）油热后下入洋葱蒜末，将其炒香。洋葱炒软后放入酱料，将酱料熬制黏稠即可（酱料咸淡自行根据口味调整哦）

步骤 4

将手抓饼煎至酥脆，煎制过程中不需要放油，因为手抓饼有油！

步骤 5

刷上酱料，撒上葱花！

步骤 6

酱香饼一定要切块！这样才有校门口摊子上的感觉！一起来试试看吧～

土家酱香饼（手抓饼版）的小贴士

酱的咸淡自行灵活调整哦～这次用手抓饼来做是想消耗家中库存，嘿嘿。有时间的话我还是建议大家自己做酥饼（也很简单）口感更酥脆！

菜谱创建时间：2022-04-22 15:31:09