中式甜点红糖馒头啊！

作者： 你家有_米吗

下午茶也可以吃个馒头啊！配桂花乌龙茶的那种

用料

• 中筋面粉 300克
• 水或者牛奶 175克
• 红糖（溶化在水里） 60克
• 新鲜酵母（如果用干酵母的话减半） 6克
• 卷在馒头里的红糖 若干

中式甜点红糖馒头啊！的做法步骤

步骤 1

前面步骤很普通，就是水稍微加热一下（不超过40度），先融化红糖，红糖全融化了以后水温就降下来了再把酵母放进去融化好了和面。 进行第一次发酵，大约40分钟等手戳进去很慢很慢的回弹这种，然后排气

步骤 2

放在旁边盖上保鲜膜稍微醒十分钟左右开始整形擀成一个大饼饼

步骤 3

把下方用擀面棍用力擀的薄一些便于等下收尾

步骤 4

撒上红糖

步骤 5

一点点卷起来，最后再滚一下可以压实一点

步骤 6

切段

步骤 7

我用的是油纸剪成小块垫在下面，这样方便拿取

步骤 8

锅里水温40度关火，然后把馒头放进去盖上盖子醒发15分钟，开大火等水开以后关中火一共蒸12分钟就可以啦

菜谱创建时间：2022-04-22 15:09:13