麻辣鲜香口水鸡

作者： 大芯心心

试试这款加了芝麻酱的口水鸡 也许有惊喜 剁鸡腿比较危险，如果害怕受伤可以直接撕成鸡肉条

用料

• 所需食材食谱中说明

麻辣鲜香口水鸡的做法步骤

步骤 1

2个鸡腿冷水下锅，搭配葱、姜、花椒、料酒大火水开后转中火煮20分钟，确保鸡腿煮熟，没有血末后捞出放入冰水里直到冷却（放入冰水为了鸡肉口感刚劲道）

步骤 2

碗汁：芝麻酱半勺、生抽8勺、香醋4勺、花椒油1勺、油泼辣子3勺、香油半勺、糖3勺、盐半勺搅拌均匀（如果觉得稠可以加适量水或者鸡汤稀释），放入一把白芝麻、蒜末（选放）、葱花（选放）、小米辣（选放）拌匀

步骤 3

鸡腿剁成块摆好盘，倒入碗汁，最后撒上花生碎（或坚果碎），香菜（或小葱）~开吃！

菜谱创建时间：2022-04-22 11:00:54