水煮花生米

作者： SIQINHU

我有一个朋友做水煮花生米特别好吃，每次我们家庭聚会或野餐一定是少不了他这一道菜，最近疫情好久没吃到他做的水煮花生米，于是逼着自己学会了，跟大家分享。

用料

• 花生米 500克
• 八角 10克
• 盐 30克
• 桂皮 20克
• 胡萝卜 1根
• 香叶 3片
• 芹菜 1根
• 香葱 适量
• 干辣椒 2个
• 小茴香 5克
• 生抽 30克
• 姜 3片
• 食用油 20克

水煮花生米的做法步骤

步骤 1

花生米清水浸泡之少两个小时以上。

步骤 2

胡萝卜和芹菜切丁，再准备香葱，干辣椒，八角，姜，香叶，小茴香。

步骤 3

清水加配料大火烧开，小火十分中左右，加点盐，加点生抽，泡好的花生米捞出来放进锅煮15分钟。

步骤 4

另起锅烧开水，加点油，放进胡萝卜和芹菜丁，焯一下捞出来，再放进煮好并捞出来的花生米上面，再放点香油，放几个小泡椒搅拌，凉了后可以吃了，如果不着急盖上盖子放冰箱一晚，第二天再吃，口感更好。

步骤 5

成果

菜谱创建时间：2022-04-22 10:55:28