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日式吐司
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作者:
配方摘要
用料
中种部分
高筋粉
315g
酵母
1g
蜂蜜
6g
盐
0.6g
水
190g
主面部分
白糖
110g
鸡蛋
65g
淡奶油
25g
冰水
95g
高筋粉
315g
酵母
6g
奶粉
6g
改良剂
3g
盐
6g
黄油
6g
日式吐司的做法步骤
步骤 1
种面揉匀冷藏发酵至两倍大,与主面混合。打至能出膜加入盐和黄油,打至满筋。
菜谱创建时间:2022-04-22 08:22:48
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