炸糖糕

作者： 小西瓜大芒果

用料

• 面粉 200克
• 白糖 适量
• 水 400克
• 油 适量

炸糖糕的做法步骤

步骤 1

锅里放400g凉水烧开，水开倒一小勺白糖，然后倒入200g面粉用擀面杖捣至没有干粉

步骤 2

把面团揉一下，然后切小块，凉至40到50度后揉成团，擀成片状然后加一小勺白糖和20g熟油继续揉搓均匀，保鲜膜包裹醒30分钟

步骤 3

准备馅料：三勺糖加一勺面粉

步骤 4

醒好的面团搓长条切30到40g的剂子，揉圆大拇指按进去按出一个窝窝，放馅料，虎口收紧，多余的面团揪掉，按扁，起锅烧油，5成油温下油糕，炸至金黄捞出控油

菜谱创建时间：2022-04-21 16:50:32