凉拌小笋

作者： lotus萌麻

超级下饭，入口爽脆，酸酸甜甜的，一家老小都爱吃

用料

• 笋 250克
• 青瓜 一根
• 黑木耳 一把
• 瓶装金针菇 一瓶
• 花生米 2勺
• 香菜 少许
• 醋 2勺
• 生抽 2勺
• 糖 半勺
• 蒜 5瓣

凉拌小笋的做法步骤

步骤 1

锅里加水煮开下小笋，大约煮7-8分钟，煮熟后捞起泡凉水；后下黑木耳焯水，一分钟左右捞起泡凉水。

步骤 2

小笋撕成小条，青瓜拍碎切成大拇指大小的颗粒，香菜切段备用～

步骤 3

将所有的配菜倒在一起，加入调料抓拌均匀，大蒜子切碎放在上面，锅里倒油加热，浇在打蒜末上，翻拌均匀，一道入口爽脆的凉拌菜就完啦～～ 喜欢吃辣的朋友可以加小米辣～

凉拌小笋的小贴士

花生米如果是生的，锅里倒油，开小火立马倒入花生米慢慢炸，切忌一定用小火，不然容易烧焦，直至炸到肉质微黄后捞起冷却备用～

菜谱创建时间：2022-04-21 16:41:16