香蕉布丁-无蛋，无粉只需两种食材

作者： TKHuang-芳

对于小孩鸡蛋过敏的我，每次都会留意其他家长做的无蛋食谱。刚好在fb看见一位在日本生活的妈妈Stacey Lee/ig:9213_bowbow分享的一道食材超级简单的香蕉布丁食谱。 想着可能会失败的的心情来做这道布丁，没想到一次成功！ QQ甜甜的孩子超级爱吃！超适合对鸡蛋过敏的小孩吃。 无需任何凝胶粉❌无需糖❌ 只需奶和香蕉！加电动搅拌器

用料

• 香蕉 150g
• 配方奶 90ml
• 原食谱-香蕉 200g
• 原食谱-牛奶 150ml

香蕉布丁-无蛋，无粉只需两种食材的做法步骤

步骤 1

我的版本是用配方奶，所以和原食谱的分量有所不同。 香蕉150g 配方奶 90ml

步骤 2

香蕉切片，平底锅加热，微波炉加热也可以， 只要能变成粘稠

步骤 3

加热后的香蕉无需待凉，直接加入牛奶或配方奶，搅打顺滑 *我的配方奶也是温热的，直接泡好加入

步骤 4

任何容器都没问题，只要能方便保鲜膜/铝箔纸包住

步骤 5

包好，放入冰箱冷藏

步骤 6

成功的布丁是和放布丁粉的口感一样

步骤 7

这次不打算做多布丁， 多余的香蕉牛奶 +一些面粉，做松饼 简单容易

步骤 8

太浓稠是无法凝固的，A和B都是失败案例 C是成功的，顺滑 图原作：Stacey Lee

香蕉布丁-无蛋，无粉只需两种食材的小贴士

*加热+搅打香蕉这一步骤是必须的，加热后的香蕉会更香甜和释放出果胶，加上搅打让整体凝固。 *牛奶/配方奶，慢慢的加入，看浓稠度而调整。 原作尝试了不同的比例，1:1是最容易成功的

菜谱创建时间：2022-04-21 14:12:11