乌饭

作者： 孙雨菡妈妈

南烛叶做的糯糯清香的乌米饭，离开金华的第一年就馋了

用料

• 糯米 克
• 水 克
• 南烛叶
• 油

乌饭的做法步骤

步骤 1

南烛叶买来摘叶子

步骤 2

清洗泡了半小时

步骤 3

加清水一起搅拌机搅碎，然后浸了4个小时

步骤 4

过滤前手套戴起来揉了一会

步骤 5

过滤完就得到了乌饭汁

步骤 6

冰冻了一瓶

步骤 7

倒入没有洗过的糯米

步骤 8

泡了一个晚上，蒸之前洗了两遍

步骤 9

放进电饭煲，水和米平就可以，倒一点炒菜的油，直接精煮，煮好了以后闷了10分钟，煮出来油光光的，跟我在金华市场买的一模一样，放进盘里直接吃也行，我是放蒸盘里，稍微压一下，然后切起来

步骤 10

加红糖，放凉了软软糯糯的很好吃

步骤 11

趁热给老公包了个乌米饭团

乌饭的小贴士

用了一斤的南烛叶，5斤的糯米，清水的量可以自己定，少了可以加，多了也没关系

菜谱创建时间：2022-04-21 12:21:17