红烧大黄鱼

作者： 明天也要好好吃饭呀

用料

• 大黄鱼 1条
• 蒜 5瓣
• 姜 3片
• 酱油 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 蒜苗 1根

红烧大黄鱼的做法步骤

步骤 1

清理干净内脏，反复清洗去掉黑膜，两面切花刀，里外都抹点盐备用～

步骤 2

锅烧热，用生姜擦一遍锅，比较不容易糊

步骤 3

热油，放姜蒜子煎的有点焦黄，盛出备用

步骤 4

鱼一定要擦干水分，下锅不要翻动～中火煎～煎黄黄了，晃动锅能翻动了在煎另一

步骤 5

煎至两面金黄倒掉一部分油

步骤 6

加小半饭碗啤酒没有就用清水代替，两勺生抽，一勺老抽，一小勺醋，一勺耗油，少量鸡精，胡椒粉，放入姜丝，煎好的大蒜等，盖盖中火煮四分钟

步骤 7

大火收汁，放入小米辣，可以尝一下咸淡再放盐，最后撒一把蒜

步骤 8

出锅啦～吃不了辣的可以搁线椒～

菜谱创建时间：2022-04-21 11:14:41