烤吐司布丁

作者： 未来新青年

前一晚准备好然后冷藏隔夜，吐司吸饱液体后第二天花5分钟烧个水，吐司丢进烤箱水浴法烤25分钟后就可以吃啦！ 超级简单快手，就非常适合上班族，孩子上学也可以自己操作，不用去外面吃啦~

用料

• 吐司片 2片（约75克）
• 牛奶 半瓶（125克）
• 鸡蛋 1个
• 零卡糖（2倍甜） 3～5克（根据吐司甜度来放，无糖的全麦吐司放5克代糖）
• 葡萄干 随意（我放10颗）

烤吐司布丁的做法步骤

步骤 1

先在小碗中倒少量牛奶（我一般取30毫升）和代糖，微波炉高火加热20s以融化代糖

步骤 2

吐司边切下来码在方形的烤碗里，如果吐司边不足以铺满底部，就再切点吐司芯的条，铺好后可以放5粒葡萄干（适量，多了会太甜）

步骤 3

剩余吐司芯切丁，均匀的码在烤碗里，再放5颗葡萄干

步骤 4

这时候牛奶也差不多凉了，打入一颗鸡蛋

步骤 5

搅匀后再倒入余下的牛奶（保证牛奶总用量是125克），再次搅拌均匀

步骤 6

将搅拌均匀的蛋奶液倒入吐司中

步骤 7

封好保鲜膜，冷藏隔夜。（如果没有提前准备的话，也要将吐司静置半小时，让吐司充分吸收液体，烤出来的组织就会特别嫩，没有多余液体）

步骤 8

烤箱中下层预热，水浴法175度烤25分钟 我的操作： 预热烤箱的同时烧点开水（水量大概能没过烤碗的一半），将开水倒入烤盘里，然后一起送入烤箱，烤25分钟即可。

步骤 9

烤好的样子

烤吐司布丁的小贴士

需要注意的细节就是两个：冷藏隔夜、水浴法 早上起床先去厨房烧水，同时预热烤箱，水开后直接水浴法烤25到30分钟，期间可以洗漱，换衣服等等，弄完直接吃就可以啦，超方便！

菜谱创建时间：2022-04-21 08:26:19