夏日凉拌鱼腥草

作者： _菇凉_

一直挺喜欢吃鱼腥草的，于是就抱着试看的态度做了一次（偏酸口味）🤷不喜欢鱼腥草味道的建议还是别浪费时间了哈哈哈

用料

• 鱼腥草 半斤？
• 香菜 1颗
• 小米椒 5颗
• 蒜米 一整颗（喜欢蒜的味道）
• 姜 少许（可不放）
• 油 50克
• 辣椒油 1勺
• 香油 1勺
• 盐 5克
• 生抽 2勺
• 白醋 3勺
• 白糖 1小勺

夏日凉拌鱼腥草的做法步骤

步骤 1

买的两块钱也不知道多重，先挑选一下把两头和老的部分摘除，用清水洗一遍，换水再泡水里十分钟后认真的把根须搓洗干净，摘成一小段备用

步骤 2

小米椒切圈，蒜米和姜切沫一起备碗中，油下锅烧至冒烟倒入碗里并迅速搅拌，再加入生抽，白醋，白糖，香油搅拌均匀

步骤 3

在放入鱼腥草，撒上盐，搅拌均匀，最后淋上红油，（尽量用碟子装，让酱料更大面积的裹上鱼腥草如果急着吃的话），放冰箱冷藏一个小时就可以了（成品是我隔夜拍的😆）

步骤 4

绝绝子搭配🤣

夏日凉拌鱼腥草的小贴士

这只是我第一次尝试，用量是我大概放的，厨友们有啥建议可以留言哈

菜谱创建时间：2022-04-21 03:10:36