扁豆焖面

作者： 铃儿响叮当CC

从小就爱吃的扁豆焖面～你也可以自己动手哦～

用料

• 扁豆 随意
• 面 一斤
• 五花肉 适量
• 蒜 2瓣
• 葱 适量
• 姜 适量
• 五花肉料汁
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蕃茄酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 白胡椒 适量
• 扁豆料汁
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 蕃茄酱 1勺
• 糖 1勺
• 香油 1勺

扁豆焖面的做法步骤

步骤 1

蒸锅 屉上抹薄薄一层油 把面条平铺在上面 再用少量油抓一遍 盖盖儿 中火 10分钟 待用

步骤 2

五花肉 里脊肉 都可以 看个人喜好吧 量也一样 切片

步骤 3

调个料汁（上面有写）抓匀

步骤 4

少油 下锅翻炒肉片

步骤 5

扁豆切小条 下锅 葱段和姜片同时下锅

步骤 6

加入扁豆料汁（上面有写）放1-2个大料 依自己口味也可以再放2-3辣椒🌶️ 加半碗纯净水 盖盖儿闷扁豆 直到收汁儿

步骤 7

收汁儿到还有一些的时候加入闷好的面条 翻炒 让面条挂色

步骤 8

面条上色后 再切入一些葱花 大蒜片 依照自己口味咸淡选择是否再加盐 关火出锅

步骤 9

出锅啦～ 面条很劲道没有水份感～贼好吃～

菜谱创建时间：2022-04-20 22:40:58