全麦列巴

作者： 秦大溱呀

用料

• 新良全麦粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 德亚脱脂牛奶 110克
• 干酵母 3克
• 盐 3克
• 每日坚果 2袋
• 红枣 5颗

全麦列巴的做法步骤

步骤 1

全麦粉、牛奶、盐、酵母、一颗全蛋一颗蛋白混合，搅拌成絮状，留一颗蛋黄刷表面。

步骤 2

揉成偏硬的面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。

步骤 3

面团擀成长方形大薄片，撒上每日坚果和红枣碎。

步骤 4

卷起来，接口处和两端捏好。

步骤 5

烤箱发酵功能发酵1小时，记得放一杯热水进去保持湿度。

步骤 6

发酵好后，表面划几刀，刷上蛋黄液。

步骤 7

烤箱160℃预热5分钟，160℃烤40分钟。

菜谱创建时间：2022-04-20 21:57:16