西葫芦炒鸡蛋

作者： 萌萌0823

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 3个
• 黑木耳 适量
• 盐 一小勺
• 油 适量克
• 鸡精 一小勺
• 大蒜 3瓣

西葫芦炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

西葫芦外皮洗净，一劈为四，然后再切薄片。

步骤 2

西葫芦有人建议去籽，我觉得没必要，只要不是很老，炒出来口感很嫩。

步骤 3

开大火，锅烧热后倒入适量油，油热倒入搅打好的鸡蛋液翻炒（炒鸡蛋要多放一点油，蛋才炒的蓬松），然后盛出鸡蛋。锅留底油，下黑木耳和西葫芦迅速翻炒（约一分钟），放入盐和鸡精，翻拌匀，出锅。

步骤 4

鲜脆爽口

西葫芦炒鸡蛋的小贴士

炒西葫芦要大火快速翻炒，口感才会脆爽。

菜谱创建时间：2022-04-20 21:17:17