红酒炖牛肉

作者： Melinda的餐桌

用料

• 牛肉 800克
• 红酒 半瓶
• 培根 100克
• 百里香 适量
• 迷迭香 适量
• 香叶 2片
• 番茄膏 适量
• 黄油 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 洋葱 1个
• 红葱头 5个
• 大蒜 3瓣
• 胡萝卜 2根
• 口蘑 10个

红酒炖牛肉的做法步骤

步骤 1

干红

步骤 2

牛肉洗净切块，用红酒、百里香、迷迭香腌制一晚

步骤 3

培根放锅里煎至微黄，放黄油、大蒜炒香

步骤 4

倒入腌制好的牛肉，煎至表面变色

步骤 5

牛肉倒入铸铁锅中，撒一点面粉，烤箱200度烤5分钟，取出来翻一翻再烤5分钟

步骤 6

口蘑、洋葱、胡萝卜切块

步骤 7

倒入刚刚煎牛肉的平底锅里翻炒几分钟

步骤 8

一起倒进铸铁锅，加2片香叶、半支番茄膏、红葱头5个，倒入1瓶红酒

步骤 9

盖上铸铁锅盖子，烤箱200度2.5小时，取出加入一支新鲜迷迭香再烤半小时

步骤 10

完工

菜谱创建时间：2022-04-20 19:33:10